Dato:
01. februar 2022

Californiske Vine & Tapas - 11. marts 2022

Vi gentager succesen!

Vores tidligere "Vin & Tapas" arrangementer har været en stor succes, og derfor afholder vi nu endelig ét igen.

Denne gang har vores vinkonsulent fra Sigurd Müller nøje udvalgt 6 forskellige californiske vine - og I får naturligvis mulighed for at købe vinene fra aftenen med hjem.

Vine

  • 2018 Schramberg Mirabelle Brut - serveres til velkomst
    • Mousserende vin med 59% Pinot Noir og 41% Chardonnay druer. Frisk, frugtig og cremet med generøs mousse og noter af flamberet citrus, tranebær, hindbær, brioche og vanilje.
  • 2020 Chardonnay California, Sebastiani
    • Smagen er rig, men stadig sprød. Noter af creme brulee og ristet toast med smør følges med noterne af solmoden abrikos og fersken, vanilje og en syrerig nerve af citrus.
  • 2018 Chardonnay Russian River, Ramey
    • Ren, mineralsk og fyldig med noter af pære, æble, citrus og hints af vanilje fra lagringen.
  • 2017 Zinfandel California, Sebastiani
    • Frugtfuld, fyldig og kraftfuld med rigelige sødmefyldte tanniner og noter af modne blommer, svesker, hvid peber, kanel og vanilje.
  • 2019 Pinot Noir, Sebastiani, Central Coast
    • Mellemfyldig og saftig med fine tanniner og noter af kirsebær, nelliker, toast, kaffe og vanilje.
  • 2015 Cabernet Sauvignon Freemark Abbey, Napa Valley
    • Fyldig, rig og oppulent med faste tanniner og noter af solbær, modne blommer, brombær, krydderier, kakao, cola og cedertræ.

 

Til vinene har vores køkkenchef kreereret en lækker tapasmenu med særligt udvalgte - og lokale - råvarer.

 

Tapasmenu

Første servering:

  • Krabbebisque af krabber fra Vejle Fjord med rimmet kammuslinger
  • Kolddampet fisk fra sæson med caviar og creme

Anden servering:

  • Kraftig urteragout med rosastegte nyretapper
  • Ratatouille med stegt sprængt andebryst
  • Ballontine af kaninryg fra Højdalgaard i Egtved

Tredje servering:

  • Petit four fra eget konditori
  • Hertil kaffe og the

 

Salg af billetter er lukket.

OBS! Vi fordeler bordene efter den enkle bestilling - derfor hvis I er en gruppe, så køb billetterne samlet, så er I sikret at sidde ved samme bord under arrangementet.

Læs flere nyheder fra VINGSTED

Vil du have seneste nyt fra VINGSTED?

Så skriv dig op herunder og få nyheder, invitationer til events og mulighed for at spare penge på udvalgte arrangementer på VINGSTED.