Udsigtsrestauranten

Her kan I samle op til 350 gæster med kig til naturen. Restauranten kan deles op i mindre enheder, så rammen passer til jeres gruppe.

Skal I være flere, åbner vi de to store konferencesale.

Send en forespørgsel

Ricki og køkkenteamet

Mød Ricki, køkkenchefen, der sætter en ære i at servere mad med smag, kvalitet og omtanke.

Ricki er selvfølgelig uddannet kok og har været en del af VINGSTED siden 2013 – først som souschef og nu som køkkenchef.

Hans filosofi er enkel: brug sæsonens råvarer, dyrk de tætte relationer til lokale leverandører, og skab menuer, der giver energi og lyst til mere.

Sammen med 28 kokke og køkkenansatte driver Ricki et køkken, hvor retningen er tydelig. Her får du mad med samme niveau og kvalitet, som du møder på en á la carte-restaurant.

Variation, velsmag og omtanke er altid i spil, uanset om du sidder til en frokostpause, en reception eller en festmiddag hos VINGSTED

Kontakt os

“Det er vigtigt, at maden giver energi til at være på kursus, i møde eller noget helt andet hele dagen. Derfor tænker vi meget over, at det vi serverer, også skal være nærende.

Måltidet er der, hvor vi mødes, hygger og netværker. Der hvor snakken går, og vi kommer tættere på hinanden. Vi synes jo også, at man skal forkæles, når man nu er i byen.”

Ricki Damgaard Weber Køkkenchef

God mad til mange

Kunsten er at komme så tæt på fine dining som muligt, også når tusindvis af kuverter skal serveres på kort tid.

I VINGSTED kan du samle helt op til 1.500 spisende gæster til en tallerkenserveret middag i salene.

Vi arbejder med årstidens råvarer og lokale leverandører – fra kalv til krondyr.

Ved store selskaber bruger vi husets egne satellitkøkkener, så kødet skæres lige før servering.

Gå til mødeforplejning Læs mere om vores festmenuer

Forplejningen er helt i top, tjenerne er der uden at være påtrængende, alle er professionelle. Maden er virkelig god, veltillavet og præsentationen er i top.

Evy Grønvall Finansforbundet, august 2025

Se case Det siger vores gæster

Knud og tjenerteamet

Mød Knud, restaurantchefen, der får selv store selskaber til at føles overskuelige. Han er uddannet både tjener og kok og skaber lige så gerne festlig stemning bag baren, som han leder en højtidelig middag.

Knud arbejder tæt sammen med sit hold af faglærte tjenere. De er opmærksomme, smilende og altid et skridt foran. Når I sætter jer til bords – om I er 15 eller 1.500 – sørger Knud og teamet for, at alt spiller, og at I føler jer godt tilpas.

Kontakt os

Om maden

Hos VINGSTED får du mad, hvor kvaliteten kan smages. Menukortet skifter med årstiderne, og råvarerne kommer fra omkring 20 lokale leverandører – fra frilandsæg og frisk fisk til kalv og krondyr. Leverandørerne er en del af den oplevelse, du får, for de leverer faglighed og passion hver dag. Kunsten er at skabe et niveau, der overrasker – uanset om det er buffet, middag eller festmiddag til mange hundrede gæster.

Økologi, når det giver mening

VINGSTED har Det Økologiske Spisemærke i bronze. 30–60 % af råvarerne er økologiske, men vi vælger også lokale producenter uden mærke, når kvalitet og dyrevelfærd taler for det. For dig betyder det mad med omtanke.

Læs mere om Det Økologiske Spisemærke

Baren

Findes der noget bedre end at slutte et møde i uformelle rammer, hvor skuldrene falder ned? I kan starte aftenen i baren med en drink, hvor stemningen hurtigt får liv. Tag en dyst i pool, dart eller bordfodbold – eller find et hjørne til en god snak.

På de lune sommeraftener går I direkte ud på terrassen. Her kan I runde dagen af med et glas vin, en cocktail eller en cognac, mens mørket falder på.

I VINGSTED handler det ikke kun om møder og programmer. Det handler også om det, der opstår i mødet mellem mennesker om fællesskab og oplevelser, I husker.