Lav din egen lækre salat med spæde rabarberblade

Køkkenchefen anbefaler netop nu, at være opmærksom på forårets grønsager, der er godt på vej.

I køkkenhaven på VINGSTED bryder rabarberne knopperne og stilkene vokser frem - og de spæde stilke er fantastiske til en spændende salat.

Her er det du skal bruge:

• Spinatblade
• Friske rabarberstilke
• Rødbeder
• Fetaost
• Edamamme
• Blåbær/havtorn balsamico fra Hinberg
• Olie

Fremgangsmåde:
Spinatbladene skylles og afdryppes.
Rabarberne snittes i ½ - 1 cm stykker og råmarineres i et par timer i balsamicoen. Rødbederne skæres i tern, vendes med olie og salt. Bages ved ca. 180gr i 6-8 min. Fetaosten skæres i tern.
Alle ingredienserne blandes forsigtigt og tilsættes lidt af marinaden fra rabarberne.

Velbekomme!

Disse sider kan også være interessante for dig:

Fester - nyd feststemningen og lad os klare det praktiske

Vælg en fest efter humør eller et arrangement efter behag. Moderne og fleksible faciliteter rummer arrangementer fra 10 - 1.500 personer.

Læs mere

Oplev et 5-stjernet værtsskab med en naturlig fleksibilitet

Forkæl dig selv med et ophold på et sted, hvor der er højt til himlen. Og hvor kokkens passion for råvarer giver den bedste smagsoplevelse.

Læs mere